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ISTOCKPHOTO - 2/78
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Marielle / Photocuisine - 3/78
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ISTOCK/GETTY IMAGES - 5/78
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StockFood / Sucré Salé - 6/78
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DIGIMIAM - 8/78
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Jean Martin - 9/78
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StockFood/Gorobina/Sucré Salé - 11/78
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Free The Pickle pour Les Compagnons du Miel® - 12/78
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StockFood / Eising Studio - Food Photo & Video / Sucré Salé - 14/78
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Swalens / Photocuisine - 15/78
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Nicoloso Loic/CVF/Marieclaire-copyright.com - 18/78
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StockFood/Eising Studio - Food Photo & Video/Sucré Salé - 21/78
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Nurra / Sucré Salé - 23/78
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Agathe Duchesne pour Antarès® - 26/78
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StockFood / Mondadori Portfolio / Sucré Salé - 29/78
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Virginie Garnier - 32/78
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Ph. Asset - 33/78
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Cauvin - 35/78
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Kikkoman - 36/78
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Lune de Miel® - 39/78
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Zurbach / Photocuisine - 41/78
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Laurent Rouvrais - 42/78
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Bernhard Winkelmann - 44/78
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Alpina Savoie - 45/78
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Bruno Marielle/Vanessa Gault/PRISMAPIX - 47/78
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Benoît Linero - 50/78
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Riou/Photocuisine - 51/78
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Rigoni di Asiago - 53/78
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Amélie Roche pour Brasseurs de France - 57/78
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DR - 60/78
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Kettenhofen / Photocuisine - 62/78
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Alain Passard pour Maho Nabé - 63/78
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Bernhard Winkelmann - 71/78
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Catherine Madani/Tanguy Michel - 72/78
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Chen / Sucré Salé - 74/78
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Bernhard Winkelmann/Prismapix - 75/78
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Crédits : Pierre-Louis Viel pour l’ANICAP - 77/78
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Bernhard Winkelmann - 78/78
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Sur une tartine ou dans nos recettes sucrées ou salées, le miel est un produit grandement apprécié pour sa douceur qui s’accorde parfaitement avec de nombreux aliments. Dans une marinade ou sur une quiche au fromage, ce produit a toujours le chic de sublimer les plats dans lesquels on l’incorpore. Le miel est devenu un incontournable de la cuisine, et cela, bien avant que la cuisine sucrée-salée soit à la mode. Ainsi, on possède tous un pot dans les étagères de la cuisine. Même si c’est un produit qui reste onéreux, certains préfèrent y mettre le prix pour choisir un miel français. De meilleure qualité, récolté dans le respect de l'environnement, local… Les raisons pour lesquelles on privilégie le made in France sont nombreuses et propres à chacun.
Néanmoins, comme nous l’a fait remarquer le journaliste Hugo Clément lors d’une chronique diffusée ce mercredi 13 septembre sur les ondes de France Inter, ce n’est pas parce qu’on achète une marque française que le miel est forcément issu du pays tricolore. Pour être certain de sa provenance et éviter de se faire tromper par l’étiquette, il y a un détail subtil à regarder impérativement sur le pot de miel avant de l’acheter.
Attention aux étiquettes parfois trompeuses ! Le miel fait partie de ces aliments où il est parfois complexe de déceler sa provenance exacte. On pense acheter un miel récolté en France, alors qu’en réalité, il provient de bien plus loin. Ce n’est pas parce qu’il est indiqué sur l’étiquette "entreprise française" (...)
