Voici une façon très simple de savoir si votre métabolisme est lent ou rapide
« L’équilibre énergétique de façon générale est le rapport entre les entrées et les sorties, les entrées étant l’alimentation et les sorties le métabolisme de base principalement, mais pas seulement », introduit le Pr Jean-Daniel Lalau, professeur de nutrition, ex-chef du service d’endocrinologie-nutrition au CHU d’Amiens. Celui-ci explique ce phénomène par une métaphore : « Imaginons une cheminée : elle fonctionne plus ou moins bien, selon la quantité et la nature de ce qui lui est donné (on peut donner l’exemple du bois sec pour les féculents) d’une part et la qualité de son tirage d’autre part, ce dernier correspondant à ce que l’on dépense au repos, soit le métabolisme de base ».
Ai-je un métabolisme de base faible ?
Le Pr Lalau nous précise que l’on parle de postes de dépense énergétique, le métabolisme étant le plus important en quantité (il représente une bonne moitié de nos dépenses). C’est ce que notre corps dépense au repos. Celui-ci est très variable selon les personnes. « Pour une masse maigre de 70kilos, on peut avoir une dépense énergétique qui varie du simple à près du double (de 1600 à 2500 calories/jour) », explique le Pr Lalau. Les autres postes de dépense énergétique sont l’activité physique (environ un tiers des dépenses) et les dépenses induites par l’alimentation (environ 10% des dépenses). « La part revenant au métabolisme est cependant variable selon le niveau d’activité (...) Ce traitement serait le plus efficace pour soulager les bouffées de chaleur pendant la ménopause, assurent les gynécologues
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