Le tiramisu au citron : la bonne idée facile à faire et qui change pour un dessert de Nouvel An
Vous n’avez pas encore trouvé d’idée de dessert pour le Nouvel An ? Ce tiramisu parfumé au citron tombe à point nommé !
Voici une recette qui va apporter un vent de fraîcheur sur votre table ! Acidulé, aérien et hyper-savoureux, ce tiramisu très gourmand va conclure en beauté les festivités, et épater tous vos convives. Facile à réaliser, il peut sans problème se préparer la veille, ce qui vous permettra de rester zen au moment des préparatifs du réveillon.
Les ingrédients pour 4 personnes
Pour la crème au citron :
3 jaunes d’œuf
60 g de sucre en poudre
20 g de fécule de pomme de terre (ou de maïs)
1 citron
Pour le sirop :
15 cl d'eau
2 c. à s. de sucre en poudre
2 c. à s. de limoncello (facultatif)
1 citron
Pour la crème au mascarpone :
24 cl de crème fleurette entière froide
300 g de mascarpone froid
48 g de sucre glace
Pour la base de biscuits :
17 biscuits à la cuillère
Pour la finition :
Zeste et tranche de citron
Les étapes de la recette du tiramisu au citron
Préparez la crème au citron : dans une petite casserole, fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre et le zeste râpé du citron, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la fécule et mélangez au fouet.
Faites chauffer à feu doux, ajoutez le jus de citron fraîchement pressé et continuez à mélanger pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe.
Transférez-la dans un bol, couvrez avec du film alimentaire et laissez-la refroidir complètement.
Préparez...
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