Comment faire une tourte franc-comtoise, cette recette gourmande à base de pommes de terre, comté et saucisse de Morteau ?
Avec les produits typiques de Franche-Comté, on se régale d’une délicieuse tourte traditionnelle à base de pommes de terre, comté et saucisse de Morteau… Voici comment faire cette recette à la maison !
La cuisine franc-comtoise met à l’honneur les produits du terroir : pommes de terre, saucisse de Morteau, Comté, pour ne citer qu’eux, ont la cote surtout quand l’automne s'installe et qu’on recherche des recettes réconfortantes et gourmandes. Pour se régaler au prochain repas de famille, on vous livre la liste des ingrédients et les étapes de préparation de la célèbre tourte franc-comtoise, un vrai gâteau salé qu’on accompagne d’une salade verte pour un plat complet. Tout le monde va adorer !
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
2 pâtes feuilletées
4 pommes de terre à chair ferme
1 saucisse de Morteau
350 g de comté râpé
150 ml de crème liquide
1 jaune d'œuf (pour la dorure)
Sel et poivre
Les étapes de préparation
Après avoir lancé le préchauffage du four à 180 °C, faites cuire les pommes de terre et la saucisse de Morteau dans une casserole d'eau pendant 30 minutes.
Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et épluchez-les.
Découpez-les ensuite en rondelles et taillez en morceaux la saucisse de Morteau.
Placez une pâte feuilletée dans un moule à tarte en fonçant les bords pour qu’elle adhère bien.
Placez ensuite en alternance les rondelles de pommes de terre et les...
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