Verseau

21 JANV - 18 FÉVRIER

Amour : Votre vie sentimentale s'annonce harmonieuse. En couple, l'entente est parfaite.

Travail-Argent : Vous serez amené à faire le point sur votre travail, tout en prenant un peu de recul par rapport à certains de vos collègues.

Santé : Tonus en hausse.

25 january
Illustrations de Jo Ratcliffe
  • Est-il risqué de manger un yaourt périmé ?

    Pour éviter le gaspillage, certains n’hésitent pas à manger leurs yaourts au-delà de la date limite de consommation. Bonne ou mauvaise idée ? Les conseils du Dr Boris Hansel.

  • Voici le type de fromage qu’il faut éviter de mettre sur une pizza si l’on veut un résultat parfait

    Dans quelques jours, vous accueillerez des amis chez vous et pour cette occasion spéciale, vous avez prévu de préparer de délicieuses pizzas maison ? Nous vous dévoilons les fromages à éviter absolument lors de cette préparation.

  • Frédéric Lopez "traumatisé" par la disparition de son "meilleur ami"

    Trois nouvelles personnalités rejoignent Frédéric Lopez dans le dernier numéro mensuel d'Un dimanche à la campagne ce dimanche 31 mars sur France 2. Télé-Loisirs vous dévoile leurs noms…

  • Non, une "étude" n'a pas conclu que les voitures électriques "polluent 1.850 fois plus" que les véhicules à carburant

    Alors que plusieurs pays, dont les Etats-Unis ou l'Allemagne, poursuivent la transition de leur parc automobile vers l'électrique, des publications partagées sur les réseaux sociaux en mars 2024 prétendent qu'une étude aurait démontré que les véhicules électriques polluent "1.850 fois plus que les véhicules à carburant". Mais c'est une interprétation erronée de recherches analysant les émissions de particules fines émanant des pots d'échappement et de l'usure des pneus de différents types de véh

  • Ventre plat : ces 3 exercices vont le muscler et vous donner une taille de guêpe, en 15 minutes par jour

    Si malgré une pratique régulière, les exercices d'abdominaux restent difficiles, il est possible que leur exécution ne soit pas correcte. Découvrez comment y remédier.

  • En Jordanie, les manifestations contre Israël se durcissent

    Depuis plusieurs jours, des centaines voire des milliers de Jordaniens se rassemblent près de l’ambassade israélienne, à Amman, pour protester contre la guerre à Gaza. Récurrentes depuis près de six mois, ces manifestations commencent à inquiéter l’appareil sécuritaire du pays.

  • Après les voitures, les normes d'émissions des camions durcies aux Etats-Unis

    Le gouvernement de Joe Biden a poursuivi vendredi son offensive pour limiter les émissions polluantes du secteur des transports routiers, avec l'annonce de nouvelles normes visant cette fois les camions, après les voitures la semaine dernière.Le gouvernement Biden pousse pour accélérer l'électrification des véhicules, notamment des voitures, en encourageant également le développement d'un réseau de bornes de recharge. 

  • Danse avec les stars : ce qu'il faut savoir sur la saison 13

    À quelques heures du prime de Danse avec les stars, diffusé en direct sur TF1, Inès Reg s'est confiée sur Instagram alors que tous les yeux seront braqués sur elle. Sa brouille avec Natasha St-Pier, dévoilée plus tôt dans la semaine, ne cesse de faire parler !

  • Assurance chômage : les vrais chiffres sur les chômeurs

    La France compte actuellement 3 millions de personnes sans emploi en recherche active, avec un taux de chômage des jeunes nettement supérieur. 2,6 millions de personnes perçoivent une indemnité chômage, dont le montant moyen est de 1.033 euros. Et beaucoup de chômeurs sont en réalité loin de profiter de la situation. 51 % des allocataires de l’assurance chômage travaillent en partie. Et 75 % des demandeurs d’emploi sont au chômage depuis moins de 1 an.

  • Équipe de France : avec la réticence des clubs, l'éternel casse-tête du football aux JO

    Quand la réalité des clubs se heurte aux ambitions olympiques et à l'union nationale… Thierry Henry fait face à un délicat casse-tête pour constituer son équipe de France en vue du tournoi de football des Jeux de Paris. À l'image du Stade Rennais, les clubs rechignent à libérer leurs joueurs. Une situation familière, rappelant les difficultés de Tokyo. Être sélectionneur de football pour les JO demande d'être fin diplomate en plus d'avoir des qualités sportives. En effet, alors qu'on pensait qu'

  • L'immigration, enjeu brûlant des élections européennes

    À deux mois du scrutin européen et alors que les partis d'extrême droite ont le vent en poupe dans plusieurs pays de l'UE, les débats sont très animés autour de la question de l’immigration. Mais quelle est la réalité de la situation migratoire en France par rapport aux autres pays européens – comme l’Allemagne, l’Espagne, l’Italie, la Grèce et Chypre – qui font partie des principales zones d'arrivée ? France 24 se penche sur la question. À l’approche des élections européennes (du 6 au 9 juin),

  • Les Français pourront rapporter davantage de cigarettes d’un pays de l’UE

    Un nouveau décret, publié ce vendredi, demande aux douaniers de distinguer une consommation personnelle d’un trafic de tabac.

  • Mercato: Xavi persiste et signe sur son avenir au Barça

    Depuis une déclaration du président Joan Laporta, le feuilleton était relancé. Mais ce vendredi, l'entraîneur du FC Barcelone, Xavi, a de nouveau confirmé son départ à l'issue de la saison comme il l'avait annoncé le 27 janvier.

  • Déficit public : « La France décroche en Europe comme jamais auparavant », alerte François-Xavier Bellamy

    Invité de l’émission Extra Local, la tête de liste Les Républicains aux élections européennes estime que la situation de la dette en France est « un sujet de sidération pour nos voisins européens ».

  • Vainqueur de Milan-San Remo, Philipsen lui aussi forfait pour le Tour des Flandres

    Jasper Philipsen (Alpecin-Deceuninck), vainqueur de Milan-San Remo au mois de mars, ne disputera pas le Tour des Flandres ce dimanche. Le sprinteur belge a changé de programme, il est remplacé par le Français Axel Laurance, qui fera ses débuts sur le "Ronde."

  • VOICI - Flavie Flament : ce que son ex-mari Benjamin Castaldi a pensé de sa photo dénudée sur les réseaux sociaux

    Ce vendredi 29 mars, Benjamin Castaldi s'est rendu sur Instagram pour lancer un défi particulièrement surprenant aux internautes. Ce dernier concerne sa nouvelle passion pour la boxe.

  • Italie: les images impressionnantes d'un télésiège pris dans des rafales de vent

    Des télésièges d'une station de ski des Alpes italiennes ont été pris dans de soudaines rafales de vent jeudi. Les passagers qui s'y trouvaient ont été déchargés sans encombre, selon la station.

  • Assurance chômage : vers une réduction de la durée d’indemnisation ?

    Avec un déficit public de 5,5% du PIB en 2023, Gabriel Attal a annoncé une réforme de l’assurance chômage lors du 20h de TFI mercredi 27 mars. Plus de précisions avec Pascal de Lima, économiste, invité de France 24.Lire la suite sur FRANCE 24

  • Non, le Japon n'a pas interdit la vaccination Covid après une étude "inquiétante" sur la transfusion de sang de personnes vaccinées

    Les vaccins contre le Covid sont encore aujourd'hui le moyen de protection le plus efficace contre les formes graves de la maladie. Pourtant, des internautes assurent que face à des "morts subites ", et suite à la publication d'une étude inquiétante sur les risques de la transfusion sanguine de personnes vaccinées à des non-vaccinées, le Japon a décidé d'interdire la vaccination Covid et les transfusions de sang "contaminé " selon eux. C'est faux : le Japon a simplement rendu la vaccination paya

  • Ni noir, ni blanc, ni au lait: bataille franco-suisse pour la 4e couleur de chocolat

    Une quatrième couleur de chocolat, le "blond", au goût très caramélisé, est née en France en 2012 et se répand chez les pâtissiers sans avoir aucune chance d'être légalement reconnu, alors même que les Suisses revendiquent aussi une invention similaire, cette fois-ci "rose". Comme pour la tarte des sœurs Tatin, ce chocolat est né d'un accident de chef, celui de Frédéric Bau, en démonstration au Japon, qui a laissé du chocolat blanc un peu trop longtemps au bain-marie... soit quatre jours."Comme par hasard, comme par enchantement, parce que stocké dans un lieu improbable, eh bien il est devenu blond. J'ai vu ce chocolat à la couleur et à l'odeur incroyable", se souvient le chef, directeur de la création du chocolatier Valrhona. "Mais ce chocolat c'est comme moi, c'est une erreur !", plaisante le chef pâtissier-chocolatier qui a flairé le potentiel commercial de cette heureuse bévue. Il faudra 7 ans d'essais pour fixer les qualités aromatiques uniques et la consistance du chocolat blond. Si la recette, déposée par le géant drômois du chocolat pour professionnels, est restée secrète, elle relève d'une réaction chimique bien connue en cuisine:  la "réaction de Maillard", un enchaînement de réactions chimiques qui entraîne un brunissement de la matière et des arômes qu’on appelle "de cuisson", proche du toasté.- "Très biscuité" -Au goût, le chocolat blond a le lacté et gras d'un chocolat blanc en beaucoup moins sucré, la saveur d'un caramel très doux ravivé à la fin d'un arrière-goût de café torréfié.Le chocolat blond est au chocolat blanc ce que le dulce de leche (confiture de lait) est au lait concentré sucré et son nom de commercialisation "Dulcey" joue sur l'analogie. Pour les pâtissiers qui snobent généralement le chocolat blanc, associé à la gourmandise coupable de la tablette industrielle de l'enfance, le chocolat blond ouvre un nouveau terrain de jeu."Il est très différent en goût des autres chocolats, ça donne en goût quelque chose de très biscuité, très gourmand", explique à l'AFP le pâtissier niçois Philippe Tayac, qui le marie à la noisette pour une tartelette.Frédéric Bau l'associe en dessert en fondant pur avec des pommes justes rôties au four et une crème à la vanille de Tahiti mais conseille aussi de le "casser" avec des associations fruitées plus tranchées, comme l'agrume ou le fruit rouge. - Procès -Malgré les démarches entreprises par Valrhona, le chocolat blond n'a pas obtenu de rentrer dans le décret de 1976 qui réglemente la vente de chocolat en France, soit une teneur minimale de 35% de cacao qui se décline en paliers selon les "trois couleurs" historiques, selon le texte consulté par l'AFP.Légalement, le chocolat blond, désormais imité et produit également par des chocolatiers belges et suisse, reste donc un chocolat blanc, la dernière couleur reconnue après son invention dans les années 1930 en Suisse par Nestlé.Et de l'autre côté des Alpes, un savoureux duel marketing de géants du chocolat est en cours autour de cette prometteuse quatrième couleur. Concurrent direct de Valrhona, le géant Barry Callebaut a ainsi introduit à coup de grosses campagnes marketing depuis 2017 sa propre "quatrième couleur" également 100% naturelle de chocolat, cette fois-ci rose et appelée "Ruby". Elle provient de fèves aux propriétés particulières en couleur et en goût. "Le meilleur chocolat au monde est celui qui vous procure un moment de gourmandise, peu importe où il a été produit et quelle qu'en soit la couleur", a répondu à l'AFP la direction du groupe suisse interrogé sur la guerre transalpine pour le quatrième chocolat.Le monde du chocolat européen est régulièrement secoué par d'insolites procès internationaux à forts retentissements, qu'il s'agisse de la bataille de Nestlé devant les tribunaux britanniques pour la couleur violette d'emballage des Cadbury américains ou son procès, perdu en 2017, sur la forme de ses Kit Kat. dar/may/cbn