Intoxication alimentaire : voici 6 conseils pour l’éviter lors d’un barbecue, selon une virologue
Crustacés, poisson, viande, produits laitiers… La plupart du temps, ce sont les aliments frais qui sont les plus susceptibles de provoquer une intoxication alimentaire. Une fois l'aliment contaminé consommé, “les symptômes d’une intoxication alimentaire se manifestent rapidement, au maximum quelques heures après l’ingestion de l’aliment contaminé”, selon l’Institut Pasteur. Ils se traduisent par des nausées, des crampes abdominales, des vomissements, des diarrhées et de la fièvre.
Il est donc essentiel de prévenir l’intoxication alimentaire en adoptant des gestes simples tels que respecter la chaîne du froid ou être vigilant à la cuisson des aliments. Dans une vidéo postée sur Instagram, la virologue Océane Sorel, également connue sous le nom de @thefrenchvirologist sur les réseaux sociaux a dévoilé six conseils qu’il est bon d’appliquer pour limiter tout risque d’intoxication alimentaire après un barbecue.
Lorsque le soleil pointe le bout de son nez, le barbecue et les grillades sont toujours très appréciés. Cependant, cet incontournable de l’été peut être à l’origine d'un certain nombre d'intoxications alimentaires. C’est pourquoi, il est essentiel de suivre ces six conseils d’une virologue. Les voici :
Selon la spécialiste, il est essentiel de garder la viande le plus au frais possible, en la conservant dans la partie la plus froide du frigo. Si cette zone peut varier selon les réfrigérateurs, elle se situe généralement dans le fond et en bas. La virologue conseille également (...)
