L’huile de coco en cuisine est-elle vraiment bénéfique pour la santé ? Une experte démêle le vrai du faux
Certains préfèrent utiliser l’huile de coco en cuisine pensant que cet ingrédient est particulièrement bénéfique pour la santé. Est-ce vrai ? Un médecin répond.
Depuis quelques années maintenant, de nombreuses alternatives au beurre ont su séduire les consommateurs. L’huile de coco a connu notamment un vrai essor. En plus de s’être introduite dans la routine beauté de nombreuses personnes, elle s’est également invitée dans la cuisine de beaucoup de Français. En effet, elle est réputée pour être meilleure pour la santé que certaines huiles de cuisson ou encore que le beurre. Mais est-ce que cette huile est vraiment si incroyable ? Un médecin répond.
L’huile de coco, pas si recommandée pour la santé
Pour le Docteur Diana Kadouch, médecin nutritionniste, la réponse est claire, l’huile coco n’est pas l'ingrédient miracle que l’on pourrait croire : “L’huile de coco a longtemps été une mode, à la fois une mode minceur et une mode bien-être. Mais aujourd’hui, elle a fait son temps”, affirme l’experte au site Allô Docteurs. De plus, si sa saveur peut être intéressante, elle n’apporte aucun bienfait pour la santé : "Nutritivement parlant, il n’y a rien”, souligne Diania Kadouch. “Mais gustativement, c’est très intéressant, on peut alors l'utiliser à cette visée-là”. En effet, la spécialiste explique qu’il existe beaucoup d’idées reçues sur cet aliment. Le problème, c’est qu’on lui confère des vertus qu’elle n'a pas. Par exemple, l’huile de coco “ne fait pas diminuer...
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