L’huile d’olive est bonne pour la santé mais il s’avère que cette partie de l'olive l'est tout autant
Symbole du régime méditerranéen, l’huile d’olive est mondialement reconnue pour ses bienfaits sur la santé. Elle aide à réduire les risques de maladies cardiaques, de cancers, de diabète et de décès prématurés. Mais saviez-vous que les feuilles d’olivier sont également bénéfiques pour la santé ? Traditionnellement utilisées pour préparer des infusions dans la région méditerranéenne, les feuilles d'olivier étaient employées pour traiter la fièvre ou le paludisme, explique Evangeline Mantzioris, diététicienne et directrice du programme de nutrition et des sciences alimentaires à l’Université d'Australie du Sud. Leur secret réside dans leur forte teneur en oleuropéine, un puissant antioxydant. Si les olives et l'huile d'olive en contiennent également, les niveaux sont bien plus élevés dans les feuilles, particulièrement lorsqu'elles sont fraîches et vertes. « Outre l'oleuropéine, les feuilles d'olivier sont riches en hydroxytyrosol, lutéoline, apigénine et verbascoside », écrit l’experte dans un article publié par The Conversation. Ces antioxydants agissent en réduisant le stress oxydatif, un phénomène à l’origine de dommages cellulaires pouvant conduire à des maladies chroniques comme le cancer ou les maladies cardiovasculaires.
Des bienfaits confirmés par la science
Plusieurs études ont exploré les effets des feuilles d'olivier sur la santé, souligne Evangeline Mantzioris, avec des résultats prometteurs. Une revue (...)
Découvrez dans quel pays d'Europe les habitants souffrent le plus de dépression
Quelle eau minérale choisir en fonction de votre alimentation ? Les recommandations de la nutritionniste
Pour garder de jolies mains, voici le seul produit recommandé par une dermatologue (et vous l'avez sûrement déjà)
Epidémie de grippe : "il est encore temps de se faire vacciner" alertent les médecins hospitaliers
Si vous supprimez cet aliment, vous allez booster une perte de poids en 5 jours (et limiter la rétention d'eau)
