Que manger après une mauvaise nuit de sommeil ?
L’alimentation et le sommeil sont tous deux étroitement liés. Explications avec notre experte Coralie Costi, diététicienne nutritionniste.
« Pour bien dormir, il faut se nourrir correctement, et pour bien manger, il faut de bonnes nuits de sommeil » explique Coralie Costi dès la première minute de notre appel. Pour la nutritionniste, cela ne fait aucun doute : les deux facteurs sont en corrélation constante. Un équilibre dont les conséquences sont aussi importantes sur l’organisme que la santé mentale. Le manque de sommeil augmente notamment le risque d’inflammation de bas grade, à l’origine de l’obésité et du diabète.
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Des hormones dans l’assiette
Scientifiquement parlant, l’hormone du sommeil, la mélatonine, est fabriquée à partir d’une seconde hormone, la sérotonine, plus connue sous le nom d’hormone du bonheur. La sérotonine est, quant à elle, synthétisée à partir d’un acide aminé, le tryptophane, contenu dans de nombreux aliments.
Pour assurer la production de mélatonine qui va permettre un sommeil optimal, il faudra donc consommer des aliments riches en tryptophane. Au menu ? Le riz complet, le soja, les bananes, le chocolat, les oléagineux dont notamment la noix de cajou, les graines de courge ou encore les produits laitiers, tous source de tryptophane. « Parmi les fromages, je crois que c’est le parmesan qui en contient le plus, avis aux amateurs. Il y en a aussi dans le poisson, ou les légumineuses » affirme Coralie.
Une fois ces derniers glissés dans votre assiette, il faut ensuite assurer l’acheminement de...
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