Mangoustan : quels sont les bienfaits santé et comment le manger ?
Originaire d'Asie, le mangoustan est un fruit de forme ronde, d'une couleur allant du violet foncé au rouge et dont l'intérieur présente une pulpe blanche. Certains fabricants de compléments alimentaires clament que le mangoustan aurait des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires permettant de lutter contre les rides, réguler l'insuline, maîtriser la schizophrénie, combattre la fatigue et la gingivite… Le problème est que les recherches sur lesquelles ils appuient leur publicité ont été réalisées in vitro, et les preuves manquent pour étayer leur propos.
Très populaire en Asie du Sud-Est, le mangoustan est utilisé dans la pharmacopée traditionnelle pour soulager les infections, les plaies ouvertes, l’inflammation et la diarrhée. La recherche, pour sa part, indique, notamment dans l'étude Biological Activities and Bioavailability of Mangosteen Xanthones: A Critical Review of the Current Evidence, publiée par Nutrients en août 2013, que le mangoustan est une source importante de xanthones, un type de polyphénol ayant des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, qui sont fondamentales pour prévenir le stress oxydatif, qui entraîne des dommages cellulaires et des maladies chroniques. Le mangoustan contient deux formes de xanthones : l'alpha-mangostine et la gamma-mangostine. La méta-analyse a montré que des études (uniquement in vitro et sur des animaux, pas sur des êtres humains) ont mesuré l'impact positif de l'alpha-mangostine sur la régulation du diabète, la prévention (...)
