Nos meilleures recettes avec du Boursin
Du pain, du vin, du… Même ceux qui n’étaient pas nés dans les années 1970 connaissent parfois la suite de cette campagne de publicité pour un fromage frais aromatisé. À l’instar d’autres marques, Boursin est presque devenu un nom commun pour désigner ce type de produits, alors que bien d’autres en fabriquent. Le concept est simple : un fromage frais à l’ail et aux fines herbes facile à tartiner et au goût assez prononcé. Si, au pays des 400 fromages (qui sont en réalité plus de 1000), il ne trône pas forcément au centre des plateaux, en revanche, c’est un atout précieux pour réaliser des recettes gourmandes en parfois quelques minutes. À la fois crémeux et puissant, il permet de faire office de liant, d’apporter de la gourmandise et divers parfums aux recettes. Car si la version à l’ail et aux fines herbes est la plus connue, on en trouve aussi au poivre, aux noix, à l’échalote…
La façon la plus connue et la plus simple de l’utiliser est sans doute de faire des roulés, à base de jambon, de dinde, de poisson fumé ou même de certains légumes. Une fois tartiné, il maintiendra l’ensemble tout en apportant du goût. C’est une astuce bien pratique pour réaliser des bouchées apéritives en quelques instants. Toujours pour l’apéritif, ces fromages frais peuvent permettre de réaliser des dips ou des rillettes de poisson, mais aussi de farcir des feuilletés ou des petits beignets. C’est aussi une base intéressante pour des bagels ou des minis sandwichs. La texture du fromage permettra de maintenir (...)
