Nouilles aux légumes : la recette facile pour les réussir comme au restaurant chinois
S’il est facile de se faire livrer des plats chinois aujourd’hui, il est aussi pratique d’en cuisiner maison les soirs de flemme ou de fatigue. Une créatrice culinaire, connue sous le pseudonyme Cordon Bon sur les réseaux sociaux, a dévoilé sur TikTok sa recette de nouilles aux légumes. S’il s’agit d’un plat basique, complet et gourmand de la cuisine asiatique, il n’est pas toujours évident de savoir comment le réaliser à la maison. Grâce aux astuces de l’influenceuse, vous pourrez régaler toute votre famille.
Commencez par cuire le brocoli pendant 5 minutes dans une eau frémissante. Pendant ce temps, découpez la carotte en julienne. Quand le brocoli est cuit, découpez-le grossièrement. Émincez les oignons rouges frais – ou 2 cébettes – et versez-les dans une poêle chauffée à feu vif avec deux cuillères à soupe d’huile végétale. Laissez les oignons revenir pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite les carottes et les fleurettes de brocolis. Faites sauter le tout pendant 3 minutes. En parallèle, préparez les nouilles en plongeant vos nouilles Udon – vous pouvez utiliser des nouilles asiatiques classiques si vous préférez ou si vous n’avez que cela dans vos placards – dans une eau bouillante pendant 2 minutes maximum. Versez les pâtes à la préparation laissée dans la poêle.
Pour la sauce, versez dans un bol 4 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sauce soja noire, une cuillère à café de crème d'ail et une cuillère à café de sucre complet. Vous pouvez remplacer le sucre (...)
