"Il peut faire vivre jusqu’à 100 ans" : voici le petit déjeuner le plus sain du monde selon un chercheur en longévité
Pour espérer vivre longtemps et en bonne santé, il convient de faire attention à ce que l’on mange. Des chercheurs ont identifié des régions dans le monde où les habitants vivent plus longtemps que la moyenne. Ces "zones bleues" révèlent des secrets nutritionnels qui pourraient bien bouleverser notre façon de nous alimenter. Dans les colonnes de CNBC, Dan Buettner, spécialiste de la longévité, partage la liste des ingrédients "du petit-déjeuner le plus sain du monde", d’après ses recherches. Découvert dans un village de la péninsule de Nicoya, au Costa Rica, connu pour la longévité exceptionnelle de ses habitants, ce repas salé se révèle riche en bienfaits pour la santé.
De quoi se compose le petit-déjeuner le plus sain du monde ?
Comme le rapporte Le Journal des Femmes, contrairement au petit-déjeuner français composé de viennoiseries, tartines, ou œufs brouillés, celui de Nicoya est salé, complet et nutritif. Il se compose d’une tortilla de maïs, d’une portion de haricots noirs, d’un peu de riz blanc et d’une sauce "chili" mijotée. Chaque ingrédient est choisi pour ses apports spécifiques. La tortilla de maïs fournit des glucides complexes à faible indice glycémique, qui vont permettre d’éviter les pics de glycémie qui favorisent les fringales. Quant aux haricots noirs, éléments clés de ce repas, il s’agit de véritables bombes nutritionnelles. Ils contiennent dix fois plus d’antioxydants qu’une orange et jouent (...)
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