Vous prenez l’un de ces 4 aliments au petit-déjeuner ? Vous avez un plus grand risque de décès précoce

Les aliments ultra-transformés sont des produits qui ont subi d’intenses transformations physiques par des procédés industriels et des additifs. Des ingrédients réservés à l’usage industriel sont souvent ajoutés. On pense aux huiles hydrogénées, amidon modifié… Ils sont depuis longtemps associés au surpoids, aux maladies chroniques, au diabète de type 2 ainsi qu’à l’apparition de certains cancers. Une nouvelle étude publiée au sein du BMJ nous alerte aujourd’hui quant à la consommation d’aliments ultra-transformés : les chercheurs mentionnent de nombreux produits du petit-déjeuner comme les produits laitiers, les viennoiseries, les céréales sucrées, les boissons sucrées et gazeuses mais aussi les produits prêts à être manger à base de viande et de volaille. Il serait associé à une augmentation du risque de décès précoce. « Les résultats soutiennent qu’il faut limiter la consommation de ce type d’aliments pour la santé à long terme », insistent les chercheurs américains.

Que contiennent les aliments ultra-transformés ?

Les aliments ultra-transformés renferment des colorants, émulsifiants, des arômes et additifs riches en énergie, en sucre ajouté, graisses saturées et sel. Ils manquent cruellement de vitamines et fibres. En clair, ils sont dépourvus d’intérêts nutritionnels. De plus en plus de preuves les associent à l’obésité, aux maladies cardiaques, au diabète, et au cancer de l’intestin.

Haltes aux (...)

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