“Je vous promets que vous allez vous régaler” : François-Régis Gaudry partage une recette de salade de pâtes qui va vous accompagner tout l’été !
Banale, la salade de pâtes ? Pas quand c’est François-Régis Gaudry qui nous la prépare ! Suivez sa recette, vous allez adorer !
Voici « une super recette de pasta », annonce le journaliste gastronomique. Voilà qui fait saliver ! Il s’agit d’une recette à mi-chemin entre des pâtes à la tomate et la classique « salade tomate-mozza ». L’idée vient d’Alessandra Pierini, chroniqueuse culinaire, et spécialiste s’il en est de la gastronomie italienne ! Le principe ? On prépare une salade « caprese », à base de tomate, de basilic et de mozzarelle, que l’on fait mariner avant d’y ajouter des pâtes chaudes. Résultat, un plat aux couleurs du drapeau italien hyper-savoureux, dont vous allez pouvoir vous régaler tout l’été !
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Les ingrédients pour 4 à 5 personnes
500 g de pâtes (type mezze maniche, penne ou rigatoni)
250 g de tomates cerises fraîches ou de type datterin
1 grosse tomate cœur de bœuf
250 g de mozzarella de vache fior di latte
Une dizaine de feuilles de basilic
10 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Comment réussir la recette de la salade de pâtes
Commencez par rincer et couper les tomates cerises grossièrement en les hachant avec un grand couteau, puis versez-les dans un grand saladier.
Coupez la tomate cœur de bœuf en petits cubes et ajoutez-les dans le saladier.
Découpez la mozzarella en carrés et déposez-les dans...
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