4 fruits qu'il vaut mieux éviter le matin selon une nutritionniste
On déconseille de plus en plus les petits déjeuners sucrés, au motif qu'ils risquent d'occasionner des pics de glycémie. En résultent alors des symptômes tels que la bouche sèche, un besoin plus important d'uriner, un coup de fatigue, une soif intense, une fringale... et un risque à terme de développer un diabète de type 2 (dont l'hyperglycémie est l'une des caractéristique prinicpales). Mais le petit déjeuner sucré n'est pas à bannir en toutes circonstances, on peut par exemple manger des fruits, à condition de savoir lesquels choisir. La nutritionniste et psychologue du comportement alimentaire Frédérique Chataigner donne quelques conseils en la matière.
Les quatre fruits à éviter le matin
"Il y a quatre fruits à éviter le matin. A commencer par la banane lorsqu'elle est mûre. Plus elle mûrit, plus l'amidon se modifie et le taux de sucre augmente. De fait, la charge glycémique grimpe elle aussi, pour atteinte 10,1. Une banane verte, par contre, ne pose pas le même souci : elle est moins digeste mais son indice glycémique est moindre. Dans la liste des fruits les plus chargés en sucre, vient ensuite le raisin, à éviter le matin. Puis l'ananas, et enfin la mangue, qui en plus du sucre qu'elle contient a l'inconvénient de faire partie des FODMAP, des aliments fermentescibles souvent difficiles à digérer." Elle ajoute en complément qu'il faut éviter de manger des cerises lors du premier repas de la journée.
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