Quels sont les aliments à adopter prendre soin de son foie ?
À force de filtrer les toxines, le foie peut, comme tout filtre, être encombré, congestionné. Il est primordial de le nettoyer de temps en temps, de lui permettre de se reposer et d'alléger sa charge de travail. Adopter une alimentation hypotoxique, faire des monodiètes ou un jeûne intermittent, miser sur des aliments "clean" sont autant de réflexes à adopter pour que le foie retrouve un fonctionnement optimal.
Si l'alimentation est notre premier médicament, elle peut aussi être un véritable produit toxique : "C'est l'un des premiers polluants pour notre foie, assure Agathe Sultan. La voie alimentaire et la voie médicamenteuse sont les principales causes de surcharge hépatique (hors pathologie)". L'alimentation hypotoxique apporte les vitamines, minéraux, enzymes et micronutriments essentiels à l'organisme et exclut tous les toxiques : alcool, excitants (café, thé), sucres raffinés, aliments industriels. "On limite les apports en graisses pour limiter notamment la maladie du foie gras qui touche un tiers de la population occidentale" abonde le Pr Pol. L'alimentation hypotoxique est majoritairement végétale et facile à digérer, privilégiant les fruits et légumes bio, de saison et locaux.
Pour garder un foie en pleine forme, il est essentiel de mettre en place un changement de régime alimentaire, sans cela, les autres mesures comme la détox seront accessoires. "Cela reviendrait à vouloir vider une baignoire (le foie) de son eau (les toxines), sans fermer le robinet (les aliments (...)
