Par quels fruits remplacer le sucre dans vos gâteaux maison ?
On le sait, nous consommons trop de sucres raffinés au quotidien. Mais pas de panique, on peut quand même se faire plaisir à l’heure du goûter. On a la solution pour réaliser des gâteaux gourmands et tout aussi bon grâce à quelques fruits, tout simplement.
Vous souhaitez arrêter ou diminuer la consommation de sucre blanc, mais que vous souhaitez tout de même préparer quelques pâtisseries pour le goûter, sachez que cela est possible. S’il existe de nombreuses alternatives comme le sirop d’agave ou le miel, les fruits peuvent également très bien faire l’affaire. En effet, en plus de rendre la recette encore plus gourmande, certains fruits sont naturellement sucrés et parfaits pour réaliser des gâteaux. Certains peuvent aussi permettre de diminuer les matières grasses. Dans l’ensemble, la plupart des fruits peuvent être utilisés, néanmoins certains s’avèrent plus sucrés et consistants. Ils sont ainsi de véritables alliés pour remplacer votre sucre traditionnel. Aujourd’hui, on vous partage les 3 fruits à privilégier.
La banane
Particulièrement utilisée en pâtisserie pour les banana cake ou les pancakes, la banane est le fruit idéal pour la pâtisserie. Elle s'avère assez consistante et sucrée pour remplacer le sucre blanc. Le mieux est de la choisir bien mûre puisque plus elle le saura, plus elle contiendra de sucre. Ainsi, pour remplacer 100g de sucre blanc, comptez 100g de purée de bananes. Pour cela, écrasez-les à l’aide d’une fourchette avant de les incorporer...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
Comment remplacer le sucre dans ses gâteaux ?
5 alternatives pour remplacer le sucre blanc dans les gâteaux et pâtisseries
Comment remplacer le sucre dans la confiture ?
