Recette express pour les soirs de flemme : le dahl de lentilles coco, à faire en 6 minutes chrono
5 minutes de préparation, 7 ingrédients… Simplifiez-vous la vie en cuisine avec ce dahl de lentilles coco épinards, à concocter en un tour de main.
A la recherche d’une recette facile et rapide à préparer pour la rentrée ? Inspirez-vous de la gastronomie indienne et de son incontournable dahl de lentilles. A concocter en 5 minutes à peine, cette recette délicatement parfumée au curry surprendra les papilles de toute la famille. Excellentes sources de protéines végétales (10 g aux 100 g), les lentilles ont l’avantage d’être riches en fibres, fer, vitamine B9 et magnésium. Sans compter que ce sont les légumineuses les plus digestes… Pour encore plus de gourmandise, accompagnez ce dahl de lentilles d’un cheese naan fait maison.
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Voici la recette du dahl de lentilles coco épinards :
Temps de préparation : 6 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
298 calories par portion
Ingrédients pour 4 personnes :
520 g lentilles cuites
200 ml lait coco
2 càs curry en poudre
1 oignon jaune
320 g d'épinards surgelés
2 gousses d'ail
4 càc huile d'olive
Épluchez et émincez les oignons.
Dans une poêle chaude, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez les oignons et faites-les revenir environ 2 à 3 minutes, sur feu moyen. Salez et poivrez.
Ajoutez l'ail râpé dans la poêle. Mélangez et laissez cuire 1 minute.
Ajoutez ensuite le curry, les lentilles égouttées, les épinards...
