Découvrez la recette saine et gourmande des roulés de courgettes au saumon fumé
Le mois de juillet est déjà bien installé, et vos envies de manger léger et équilibré aussi. Salade de pastèque et feta, concombre farcis au thon, tomates à la provençale… les légumes de saison sont présents à chaque repas ! Mais attention à ne pas oublier d’inclure des protéines et céréales dans vos assiettes pour garder la forme. Manon Corneloux, diététicienne et spécialiste des recettes équilibrées, aussi connue sur les réseaux sociaux sous le pseudonyme @dieteticook, a récemment partagé une recette idéale pour un déjeuner rapide : une “nouvelle recette saine, gourmande et assez originale” avec de la courgette et du saumon fumé.
Si vous souhaitez mettre de la couleur dans votre assiette et changer vos habitudes alimentaires, voici la recette du burrito de Manon Corneloux. Pour un repas équilibré, la spécialiste précise qu’il est possible de “déguster 2 à 3 tranches avec une salade composée”.
Pour réaliser cette recette, il faut :
La diététicienne ajoute quelques idées de garniture : à savoir du “jambon, saumon fumé, houmous, thon, emmental, tomates, épinards, fromage de chèvre…”. Aussi, il est possible de remplacer la courgette par des carottes ou de la butternut.
Pour réaliser cette recette, la spécialiste conseille de rapper “les courgettes et les faire cuire 5 min dans une poêle pour retirer leur eau ou les essorer dans un torchon propre”. Puis, Manon Corneloux explique qu'il faut mélanger les œufs, le sel, la farine, les courgettes préalablement râpées et le fromage râpé.. (...)
