Recette simple pour l'apéro : la tartinade au poivron et fromage de chèvre
Si vous voulez créer la surprise ce soir à l’heure de l’apéritif, alors cette tartinade est faite pour vous ! La Tiktokeuse Poutivacook a imaginé un dip à base de poivrons grillés, de fromage de chèvre et de basilic frais. Servie avec du pain toasté, cette recette qui sent bon l’été et les saveurs méditerranéennes devrait titiller les papilles de vos invités. En prime, avec ce dip, vous ferez le plein de vitamines et de calcium, tout en restant léger, car il ne contient ni huile, ni crème. Que demander de plus ?
Pour réaliser ce dip, commencez par couper 150 g de poivrons grillés en morceaux et déposez-les dans un bol mixeur.
Ajoutez 10 feuilles de basilic et 300 g de fromage de chèvre frais. Incorporez 2 cuillères à café de moutarde, une pincée d’ail en poudre, du sel, du poivre et un soupçon de paprika.
Mixez jusqu'à obtenir une texture assez lisse puis transférez la tartinade dans un bol. Servez frais, avec du pain grillé. Vous pouvez également accompagner cette tartinade de pain pita.
Premier impératif, choisissez de beaux poivrons, sans meurtrissures, et avec une peau brillante, lisse et surtout pas fripée. La couleur du poivron n’est qu’une simple question de maturité : plus il mûrit, plus il se colore. Au départ vert, il devient orangé puis rouge. Si le poivron vert est tout aussi comestible, il peut toutefois présenter une légère amertume et s’avérer moins digeste. On ne peut que vous conseiller donc, d’opter pour des poivrons rouges ou oranges.
Une fois rincés, coupez (...)
