Est-il bon de sauter le petit-déjeuner ? Une diététicienne liste les conséquences sur la santé
Ne pas prendre de petit-déjeuner le matin peut être une action volontaire (par manque d’appétit, avant de faire une séance de sport…) ou peut être subit (manque de temps, démarche de perte de poids…), dans les deux cas, cette décision peut faire l’objet de nombreux débats. En effet, parmi les experts de la nutrition, certains affirment que ce premier repas est le plus important de la journée, alors que d’autres plébiscitent le fait d’écouter son corps ou de grignoter un peu plus tard. Mais qui a raison ? Pauline Pied, diététicienne donne son avis.
Selon une étude menée par des chercheurs de l’Institut de recherche Icahn Mount Sinai, parue dans la revue spécialisée Immunity le 23 février 2023, démarrer la journée le ventre vide aurait un impact sur le système immunitaire et augmenterait le risque cardiovasculaire. Pour parvenir à cette conclusion, les chercheurs ont analysé deux groupes de souris : un ayant pris un petit-déjeuner le matin et l’autre n’en ayant pas prié. Les souris ayant jeûné se sont montrés plus vulnérables aux infections. Pour autant, il n’est pas question de se forcer à manger le matin si on n’a pas faim. Cela revient à pratiquer le jeûne intermittent, dont les bienfaits sur la santé ont largement été démontrés, notamment en ce qu’il permet de mettre le système digestif au repos. Il n’est pas obligatoire de fournir du glucose au corps puisqu’il sait en fabriquer tout seul à partir de ses réserves.
On entend souvent que le fait de sauter le petit-déjeuner provoque (...)
