Un seul type de fibres a montré un effet significatif sur la perte de poids : on le trouve dans ces 2 aliments
Depuis quelques années, les recherches sur le microbiome intestinal révolutionne le domaine de la nutrition. Les fibres alimentaires constituent la principale source d'énergie des bactéries intestinales. Pourtant, selon l’Anses, les apports en fibres (20 g/j en moyenne chez les adultes) sont trop faibles par rapport aux recommandations de 30 grammes par jour. Pour compenser ce manque, de nombreux suppléments et aliments enrichis apparaissent sur le marché. Mais toutes les fibres ne sont pas égales en termes de bienfaits. Certaines, comme le bêta-glucane d'avoine et la dextrine de blé, sont solubles et facilement fermentées par les bactéries intestinales. D'autres, comme la cellulose et l'amidon résistant, sont insolubles et participent plutôt à la formation des selles. Jusqu'à présent, aucune étude n'avait comparé ces différents types de fibres au sein d'une même cohorte.
Un seul type de fibres présents dans l'avoine et l'orge a montré un effet significatif
Selon une étude menée par des chercheurs de l'Université d'Arizona et de l'Université de Vienne, un seul type de fibres a montré un effet significatif sur la perte de poids et la teneur en graisse corporelle des souris : le bêta-glucane, présent naturellement dans l'avoine et l'orge. Selon ces travaux, publiés par Journal of Nutrition, cette fibre aurait la capacité de réguler la glycémie et de favoriser la perte de poids chez les souris nourries avec un régime riche en graisses. « Nous (...) Un nutriment négligé réduit le risque de démence de près d'un quart, selon une étude
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