Cette épice miraculeuse peut vous aider à lutter contre les pics de glycémie
Si on s’en sert principalement pour ajouter de la saveur à nos plats, il faut savoir que les épices présentent aussi de nombreux bienfaits pour notre santé. Sans en avoir l’air, certaines sont en effet concentrées en antioxydants, en vitamines et en minéraux, qui les rendent d’autant plus vertueuses. Parmi celles qui se distinguent pour leurs propriétés médicinales remarquables, on retrouve le cumin noir. Aussi appelée nigelle, cette épice très parfumée est particulièrement bénéfique contre les pics de glycémie comme le rapporte Le Journal des Femmes. Une étude clinique a en effet démontré que lorsqu’il est consommé sous la forme d’huile, le cumin noir pouvait faire baisser la glycémie, notamment chez les diabétiques de type 2. Dans le cadre de cette expérience, dont les résultats ont été publiés dans la revue Complementary Therapies in Medicine, les participants ont consommé pendant 40 jours de l’huile de cumin noir. Les chercheurs se sont aperçus que cela entraînait une réduction significative de la glycémie à jeun (-17,84 mg/dl en moyenne) et de l'hémoglobine glyquée (-0.71%), une mesure qui permet d'évaluer la glycémie au cours des trois derniers mois. Selon les experts, il faudrait consommer environ 2g d’huile par jour, soit environ une cuillère à café, pour pouvoir observer de tels résultats.
Quels sont les bienfaits du cumin noir ?
Mais ce sont loin d’être les seuls avantages du cumin noir. Celui-ci est aussi (...)
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