Les 5 meilleurs types de poissons pour la santé du cerveau, selon les scientifiques
Notre alimentation est liée à notre bien-être général, ce n'est plus un scoop : en fonction de ce que vous mangez, votre microbiote intestinal évolue, mais ce sont aussi vos fonctions cérébrales, ou encore votre système immunitaire qui s'en ressentent. En 2021, des chercheurs menaient une enquête sur les nutriments essentiels au cerveau, que l'on ne produit pas naturellement. Leurs résultats sont parus dans Advances in Food and Nutrition Research. Et tous les regards se dirigent sur le poisson, qui est riche en acides gras oméga-3, en acide docosahexaénoïque (DHA) et en acide eicosapentaénoïque (EPA), qui sont déjà connus pour leurs bienfaits sur la santé cognitive. Au sujet des oméga-3 et du cerveau, l'Inserm révélait : "la nutrition est un facteur environnemental clé qui influence les fonctions cérébrales et le comportement jusqu’à l’âge adulte, bien après la fin de la période périnatale". Mais précisait aussi qu'avaient été identifiés "des facteurs de risque nutritionnels dans les maladies neuropsychiatriques", et que des troubles comportementaux pouvaient être associés à la carence en oméga-3. Quoi qu'il en soit, il faudrait manger du poisson plus souvent.
Cinq poissons à manger régulièrement
Le hareng : particulièrement riches en oméga-3, ils ont aussi l'avantage d'être parmi les moins contaminés par les métaux lourds car ils se trouvent à la fin de la chaîne alimentaire. Le département de l'Agriculture des Etats-Unis (...)
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