6 bons glucides conseillés par un médecin de famille pour faciliter la digestion
Les glucides ont parfois mauvaise réputation. Accusés d’augmenter la glycémie, ils sont limités par les personnes qui surveillent leur poids et qui veulent prévenir l’apparition de diabète de type 2. Pourtant, si on les choisit bien, certains glucides participent à la satiété et s’avèrent essentiels. Pour rester en bonne santé, les glucides doivent représenter entre 50 et 55 % de l’apport énergétique total assuré par l’alimentation quotidienne. Une carence peut entraîner des effets délétères sur l’organisme. Les aliments sains riches en glucides participent à la stimulation cérébrale, apportent de l'énergie et des fibres. Le tout est de bien les choisir et de privilégier ceux qui n’élèvent pas la glycémie et qui garantissent le bon carburant, tout en prévenant les fringales. C’est ce que tente d’expliquer le Dr Christine Nguyen, médecin de famille à la Mayo Clinic (USA) interrogée par nos confrères américains de MedicalXpress.
Misez sur les grains entiers plutôt que sur les glucides raffinés
“Tous les glucides ne sont pas mauvais et il existe de nombreux aliments qui en contiennent des bons. C’est le cas des aliments riches en fibres comme les grains entiers, les fruits et les légumes. Ils sont essentiels à la santé, car ils facilitent la digestion, abaissent le taux de cholestérol et réduisent le risque de maladie”, partage le Dr Nguyen. Idéalement, il s’agira de miser sur les grains entiers plutôt que sur (...)
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