Apéro dînatoire : nos recettes de biscuits et crackers
Pour accompagner une sélection de fromages ou diverses tartinades de type tzatziki, houmous ou même guacamole, on pense souvent aux biscuits apéritifs. On les achète souvent en magasin, mais leur composition est loin d’être toujours saine… Si vous en avez assez de proposer des chips du commerce à vos invités mais que vous manquez d’inspiration pour proposer de nouvelles recettes, on est là pour vous ! Afin de vous aider à faire votre choix pour bluffer vos invités, on a sélectionné le meilleur des recettes d'apéritifs croustillants. Biscuits nature, aux herbes aromatiques ou au fromage, gressins à l’huile d’olive et crackers n’ont qu’à bien se tenir… Par ici, les idées !
Pour un apéritif qui croustille, vous aurez besoin d'éléments de type crackers, toasts ou biscuits. Si on en trouve dans les rayons de supermarché, les faire maison apporte une tout autre dimension et permet parallèlement de contrôler la composition de ces mêmes biscuits. On adore par exemple cette recette de crackers aux pépins de courge ou encore ces petits-beurre salés et leur crème d’artichaut super-gourmands et simples à préparer.
Pour réaliser des gressins maison, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples. Il suffit en effet de mélanger dans la cuve d’un robot 160 g de farine, 50 g de beurre mou, un peu d'eau ainsi que le zeste d'un demi-citron et 75 g de parmesan. Malaxez le tout, ajoutez un peu de basilic haché si vous en avez et pétrissez jusqu’à obtention d’une boule de pâte. Vous pourrez (...)
