Cette bonne habitude japonaise diminue considérablement le risque de cancer
L'alimentation japonaise fait partie des plus saines au monde : en témoigne la popularité du régime Okinawa, une alimentation semi-végétarienne qui permettrait de vivre jusqu'à (au moins) 100 ans en bonne santé.
Des petits poissons gras (entiers !) au moins 1 fois par semaine
Justement : une nouvelle étude (réalisée par la Nagoya University Graduate School of Medicine, au Japon) s'est penchée sur l'alimentation "à la japonaise" afin d'identifier quelles "bonnes habitudes" étaient les plus bénéfiques pour la santé. Pour ce faire, les chercheurs ont étudié des données médicales concernant plus de 80 800 Japonais âgés de 35 à 69 ans et suivis durant 9 ans en moyenne. Ils ont ainsi découvert que les personnes qui mangeaient des petits poissons gras au moins 1 fois par semaine (dans l'idéal : 2 fois par semaine) présentaient un risque significativement moins élevé que les autres de développer un cancer. Les scientifiques précisent que cette découverte concerne plus particulièrement les femmes.
Faire le plein de calcium et de vitamine A
Comment expliquer cette surprenante découverte ? Les chercheurs japonais soulignent que les fritures, les sardines et les maquereaux (des poissons qui sont très appréciés au Japon) sont généralement mangés entiers – c'est-à-dire : avec la tête, les arêtes et les boyaux. Une "bonne habitude" qui permettrait donc de faire le plein de calcium et de vitamine A, des micro-nutriments connus pour participer à (...)
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