"Une bonne idée quand on en a marre de la volaille" : Julie Andrieu partage ses recettes pour un plat de Noël original (EXCLU)
Entre ceux qui ne jurent que par une belle volaille pour le repas du 25 décembre et ceux qui ne seraient pas contre un beau plateau de fruits de mer à Noël, les cuisiniers ne savent plus où donner de la tête ! Cette rivalité entre les amateurs des produits de la mer et de la terre complique sérieusement la tâche des hôtes. Comment faire plaisir à tout le monde sans passer sa journée entière en cuisine à concocter des plats différents pour chacun des invités ? C’est la question que se posent toutes les personnes qui auront le plaisir de recevoir leurs proches le jour de Noël. Et quel épineux problème ! Afin de vous aiguiller, nous nous sommes entourés d’une experte dans le domaine de la cuisine familiale savoureuse, Julie Andrieu. Au détour d’un entretien qu’elle nous a récemment accordé, la journaliste culinaire nous a dévoilé son "couteau-suisse" d’un menu festif, ce plat qui, nous assure-t-elle, "mettra tout le monde d’accord".
Concilier les envies de chaque membre de la famille, voilà le plus grand défi de ceux qui ont été désignés comme hôte pour le repas de Noël. Pour le plat de résistance, plutôt viande ou poisson ? On connaît tous cette éternelle interrogation qui taraude les cuisiniers de ce jour. Et si la meilleure façon d’y répondre était de ne pas trancher ? C’est ce que nous a recommandé Julie Andrieu lorsqu’on lui a demandé ses lumières sur ce dilemme délicat. Cette idée ingénieuse, elle l’a pioché dans son dernier livre intitulé 100 recettes à sauver ! sorti le 30 (...)
