“C’est facile, rapide, efficace” : Stéphanie Le Quellec partage sa recette de clafoutis aux mirabelles !
Pour sublimer vos mirabelles ou autres fruits de fin d’été, Stéphanie Le Quellec a partagé sa recette sucrée parfaite : le clafoutis. Voici comment le réaliser chez vous.
“Ce week-end c’était CLAFOUTIS” affirme sur son compte Instagram Stéphanie Le Quellec. La cheffe du restaurant doublement étoilé « La Scène » s’est en effet attaquée à un classique de la pâtisserie : le clafoutis. Si elle a décidé de proposer une version à base de mirabelle qui est un fruit de saison, il est possible de varier les plaisirs : “La fin d’été est géniale pour cela : figues, pêches de vigne, mirabelles, reines claude…” impossible de ne pas trouver votre bonheur face à ce large choix. Autre avantage de cette préparation ? En plus de pouvoir être dégusté en famille, ce clafoutis ne demande que 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. C’est idéal pour le goûter et cela plaira à coup sûr autant aux petits qu’aux grands. A vos fourneaux, c’est parti pour tester la recette de la cheffe.
Voir cette publication sur Instagram
Une publication partagée par Stephanie Le Quellec (@steflequellec)
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
un peu de sucre roux
500g de fruits frais
3 oeufs
65g de sucre non raffiné
cassonade ou vergeoise ou à défaut un sucre en poudre classique
95 g de farine t 55
50 g de beurre noisette
250 ml de lait entier
une gousse de vanille
Si la cheffe Stéphanie Le Quellec ajoute...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
Stéphanie Le Quellec partage sa recette de tarte sablée framboise et pistache, parfaite pour les gourmands !
“Un basique rapide qui s’adapte à tous les fruits !” : la cheffe étoilée Stéphanie Le Quellec partage sa recette du clafoutis
“Très très bon” : vous allez vous régaler avec notre recette de clafoutis aux mirabelles facile et rapide à faire
