Clou de girofle et citron : quels sont leurs bienfaits pour la santé ?
Le clou de girofle et le citron sont deux ingrédients aux nombreux bienfaits santé. Riches en antioxydants, en particulier en vitamine C, qui aide à renforcer le système immunitaire, à réduire et à éliminer les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif, ces deux ingrédients jouent un rôle clé. Par exemple, boire régulièrement du thé aux clous de girofle et au citron peut aider à renforcer naturellement et efficacement votre système immunitaire. On fait le point sur l’ensemble de leurs vertus.
Selon la base de données de l’US Department of Agriculture, dans sa fiche FoodData Central: Spices, cloves, ground, les clous de girofle sont une source intéressante de fibres, de vitamines et de minéraux. Incorporer cette épice, sous sa forme moulue notamment, permet non seulement d’améliorer la saveur de vos plats, mais procure également des nutriments essentiels à votre organisme. Ainsi, une cuillerée à café de clous de girofle moulus (soit environ 2 grammes) vous fournit environ 55 % des apports recommandés en manganèse. Ce minéral est indispensable pour le bon fonctionnement cérébral et pour avoir des os résistants. La même quantité de clou de girofle apporte aussi 2 % des apports quotidiens recommandés en vitamine K.
L’étude Antioxidant capacity of 26 spice extracts and characterization of their phenolic constituents, publiée sur le site de la National Library of Medicine, indique qu’en plus d’être une source intéressante de vitamines et minéraux, les clous de girofle ont des propriétés (...)
