La collation riche en protéines n°1 pour une meilleure santé cognitive, selon les diététiciens

Valeria Lotti

17 novembre 2024 à 1:29 PM

La science a déjà démontré que l'alimentation joue un rôle non négligeable dans la survenue de la maladie d'Alzheimer. Certains aliments sont donc à privilégier et d'autres sont à éviter « Pour avoir un cerveau bien protégé, il faut bien le nourrir », confirme la Fondation Alzheimer. D'après des chercheurs de la Rush University Medical Center (Chigago, USA) le régime MIND préviendrait la démence et permettrait de réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer dans près de 53 % de cas. Le régime MIND (pour Mediterranean-Dash Intervention of Neurodegenerative Delay) implique une consommation d'aliments riches en vitamines B6, B9 et B12. Il permet de faire le plein de fruits et légumes frais, céréales complètes et aliments riches en antioxydants, réputés pour ralentir le vieillissement cérébral. Interviewées par le média EatingWell, des expertes en nutrition dévoilent quelle est la meilleure collation pour un cerveau en bonne santé. Il s’agirait de craquelins aux céréales complètes et de sardines en conserve.

Pourquoi les sardines sont-elles excellentes pour la santé cognitive ?

“Les sardines sont riches en acides gras oméga-3 et fournissent 20 à 25 grammes de protéines par portion de 85 g, explique Wa Na Chun, diététicienne et propriétaire de One Pot Wellness. Pour une collation rapide, égouttez simplement le liquide d’une boîte de sardines et ajoutez un peu de jus de citron ou une pincée de poivre noir pour plus de (...)

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