Connaissez-vous l’astuce du verre d’eau pour décongeler plus facilement vos aliments au micro-ondes ?
Décongeler de la viande, du pain ou un plat au micro-ondes est souvent un gain de temps. Mais saviez-vous qu’il existe une petite astuce pour faciliter ce processus ?
En général, lorsqu'on souhaite décongeler de la viande ou du pain, il est préférable de les laisser au réfrigérateur : après 24 heures, les aliments seront décongelés en douceur, avec une meilleure texture. Cependant, quand on est pressé, le micro-ondes est une option rapide. Utilisé correctement, il permet de décongeler des aliments de manière optimale sans les risques liés à la décongélation à température ambiante ou à l’eau chaude, des méthodes courantes mais déconseillées pour des raisons sanitaires.Comme l'explique la virologiste Océane Sorel dans un post sur son compte Instagram, la température ambiante peut favoriser la prolifération rapide des bactéries, rendant les aliments décongelés sur le comptoir dangereux à la consommation.
En cas de besoin urgent, il est donc recommandé d’utiliser le micro-ondes et de cuire les aliments immédiatement après. Avec quelques astuces simples, le résultat peut être aussi bon que celui obtenu au réfrigérateur, mais en bien moins de temps.À lire aussi : voici pourquoi il est recommandé de mettre une cuillère pour chauffer vos liquides dans le micro-ondesComme l’explique le livre Cooking with Microwaves (cuisiner avec le micro-ondes), les molécules d'eau d’un produit surgelé, qui sont à l’état solide, réagissent très différemment aux ondes du micro-ondes par rapport...
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