Connaissez-vous le pain nuage, une recette à base de blancs d'œuf très simple à préparer ?
Si son nom poétique a de quoi vous faire rêver, sa texture fluffy, elle, vous fera complètement planer. Et oui, avec le pain nuage, c'est un peu comme si vous viviez dans un monde féérique…
Il fait fureur depuis plusieurs années et on comprend pourquoi. Outre sa texture inimitable et sa rapidité de réalisation, le pain nuage, ou cloud bread, est l’alternative idéale pour tous ceux qui ne peuvent/veulent pas manger de gluten ou cherche une alternative au pain traditionnel. Il est aussi très ludique et facile à faire car il ne demande que 3 ingrédients. Ce pain peut donc être réalisé, en famille, au moment du goûter. Bref, il s’agit de la recette parfaite pour contenter petits et grands ! Il n’y a qu’à voir la bonne note de 4,4/5 qui lui a été attribuée par nos lecteurs. À vous de tester et de nous partager votre avis !
Les ingrédients pour 12 pièces
3 oeufs
60 g de Philadelphia
1,25 g de bicarbonate de sodium
Les étapes de la recette des pains nuages
Temps de préparation : 10 mnTemps de cuisson : 20 mnTemps d’attente : 10 mn
Commencez par séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Ajoutez le fromage Philadelphia aux jaunes d'oeufs, puis mélangez le tout avec un fouet jusqu’à obtenir d’une préparation homogène. Il ne doit rester aucun petit morceaux de fromage frais. Ajoutez ensuite le bicarbonate aux blancs d’œufs puis montez le tout en neige bien ferme, à l’aide d'un fouet électrique. Incorporez délicatement, avec une spatule, les blancs montés en...
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