Connaissez-vous le poulet yassa, cette délicieuse recette de poulet mariné au citron vert et aux oignons ?
Pour un dîner gourmand et simple à réaliser, testez le poulet yassa, une spécialité d'origine sénégalaise qui a tout pour plaire ! Par ici la liste des ingrédients et les étapes de préparation.
Quand on rentre du travail le soir, on n'a pas toujours envie de passer des heures derrière les fourneaux. Ça tombe bien, on a plein d’idées recettes sur 750 g pour se régaler sans prise de tête. Parfait pour se dépayser, cette recette de poulet yassa à la sénégalaise est un vrai délice pour les papilles. Ce plat à base de poulet mariné dans du citron vert utilise beaucoup d'oignons, mais offre un repas très parfumé et surtout ultra-gourmand. Voici comment reproduire la recette !
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
800 g de pilons de poulet
4 citrons verts
600 g d'oignons
Sel ou sel fin
Poivre
1 cuil. à s. de thym
½ botte de persil
Huile d’olive
Les étapes de préparation
Commencez par faire mariner les pilons de poulet dans le jus des 4 citrons et ajoutez-y le thym, le persil.
Pelez les oignons et émincez-les finement avant de les ajouter à la marinade.
Salez et poivrez puis à l’aide de vos mains, malaxez bien les pilons pour que la marinade imprègne bien les chaires.
Laissez le tout mariner au minimum une journée toute une nuit au réfrigérateur pour libérer les parfums.
Le lendemain, faites chauffer une sauteuse ou une grande marmite type wok, puis faites dorer les pilons avec un peu d'huile...
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