Connaissez-vous la soupe “bonne mine”, la recette idéale pour faire le plein de vitamines ?
Envie de mettre un peu de soleil dans votre assiette ? Découvrez la soupe "bonne mine", un concentré de vitamines pour vous donner un coup d'éclat en cette saison automnale !
À l’approche des jours froids, rien de tel qu’une soupe colorée et riche en saveurs pour garder la forme et le moral ! La soupe "bonne mine" est un véritable cocktail de vitamines, parfaite pour renforcer ses défenses et illuminer son teint. Composée de légumes savoureux comme le potiron, les carottes et le poireau, cette recette vous apportera tout ce dont vous avez besoin pour affronter l’hiver en beauté. Un plat simple et réconfortant qui plaira à toute la famille !
Les ingrédients pour 4 personnes
500 g de potiron
5 carottes
1 poireau
1 oignon
1 navet
50 g de fromage fondu Vache qui rit ou Kiri
30 g de beurre
Sel ou sel fin
Poivre du moulin
Comment préparer la soupe “bonne mine”
Commencez par préparer les poireaux en les coupant en fines rondelles, puis émincez soigneusement l’oignon. Dans une cocotte, faites fondre une généreuse noix de beurre à feu doux, puis ajoutez l’oignon et les rondelles de poireau. Laissez-les cuire doucement pendant une dizaine de minutes, en remuant régulièrement pour que les légumes s’attendrissent sans prendre de couleur.
Épluchez le potiron, les carottes et le navet. Découpez-les en petits dés puis ajoutez-les dans la cocotte. Laissez revenir le tout pendant environ 5 minutes supplémentaires. Salez légèrement et versez suffisamment...
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