Dessert de Noël prêt en 20 minutes : la recette des verrines au mascarpone légères et gourmandes
Margaux, passionnée de cuisine et créatrice du compte TikTok @les_recettes_de_margaux, rassemble plus de 140 000 abonnés avec ses recettes simples et délicieuses. Pour cette saison des fêtes, elle propose une alternative gourmande à la traditionnelle bûche : des verrines au mascarpone, zestes de mandarine et madeleines croustillantes. Un dessert qui combine fraîcheur et douceur pour finir votre repas sur une note légère et raffinée, tout en séduisant vos convives.
Pour réaliser ces verrines festives pour six personnes, commencez par préparer une chantilly maison. Montez 500 ml de crème liquide à 30 % de matières grasses avec deux cuillères à soupe de mascarpone et deux cuillères à soupe de sucre glace. Une fois la chantilly bien ferme, ajoutez les zestes de deux mandarines pour une touche de fraîcheur acidulée. Réservez au frais.
Dans des verrines, alternez les couches : commencez par une base de biscuits type madeleines écrasées (environ 400 g). Ajoutez une généreuse couche de chantilly mascarpone, puis recommencez l’opération jusqu’à ce que la verrine soit remplie, en terminant par la chantilly. Saupoudrez légèrement de cacao non sucré pour un effet visuel et gustatif. Plantez une petite branche de romarin sur le dessus pour rappeler l’esprit festif et enneigé, puis réfrigérez pendant au moins deux heures avant de servir.
Astuce light : si vous préférez une texture plus légère, remplacez les madeleines par des biscuits cuillère imbibés d’un sirop à base de jus de mandarine, facile (...)
