«Couper un avocat semble inoffensif, mais nous avons vu des blessures graves»
De la réduction du taux de cholestérol à l'influence positive sur la flore intestinale en passant par une teneur élevée en micronutriments, l'avocat est une véritable bénédiction pour la santé. Cependant, pour ne pas se faire plus de mal que de bien en le consommant, il faut être particulièrement prudent lors de sa préparation, car le risque de se blesser est très élevé quand on le coupe.
La blessure survient généralement lorsqu'une personne tient l'avocat d'une main, essaie de le couper de l'autre, et que le couteau glisse. Ainsi, le couteau peut entailler la paume ou les doigts, voire sectionner les nerfs et les tendons. Il arrive également que certains se poignardent la main en utilisant la pointe d'un couteau pour retirer le noyau.
«J'ai soigné des personnes qui s'étaient coupé un doigt en coupant un avocat», a déclaré Eric Wagner, chirurgien de la main et professeur agrégé de chirurgie orthopédique à l'Université Emory d'Atlanta, au Washington Post. «Couper un avocat semble tellement inoffensif, mais nous avons vu des blessures assez graves. De loin, le plus grand nombre de blessures que j'ai vues sont dues à des avocats.»
Rien qu'entre 2013 et 2017, 27.059 cas d'urgence liés à un avocat ont été signalés aux États-Unis. Et une étude a révélé qu'environ 2% de toutes les blessures liées à des produits de consommation signalées au gouvernement fédéral résultaient de la découpe d'avocats. Des rapports similaires ont été publiés en Angleterre, en Irlande, en Suisse et en Suède. La plupart de ces blessures ont eu lieu pendant les week-ends d'avril à juillet, probablement parce que dans ces moments-là, les gens cuisinent et font des barbecues plus souvent.
Comment couper un avocat en toute sécurité
Pour ouvrir un avocat en toute sécurité, posez-le sur une planche à découper avec votre main non dominante. Avec votre main dominante, tenez le couteau parallèlement à la…
