Courgette farcie façon pizza : la recette express que même les enfants vont adorer
Avec la tomate ou le poivron, la courgette est véritablement la star de l’été ! Elle colore les étals des marchés durant toute la période estivale et on s’en régale aussi bien en soupe qu’en ratatouille ou en poêlée. Sa saveur assez douce est plutôt consensuelle, mais certains, notamment les enfants, continuent à la bouder. Vous allez voir que tous vos convives devraient être conquis par la recette de The Belgian Blondie. Elle propose de farcir les légumes "façon pizza", avec sauce tomate, mozzarella et jambon. Une recette rapide, originale et très healthy !
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Rincez soigneusement deux courgettes sous l’eau fraîche puis coupez-les en deux dans la longueur. Prélevez la chair (réservez-la pour une autre recette).
Dans un saladier, mélangez 200 g de sauce tomate avec 125 g de mozzarella coupée en dés et deux tranches de jambon Serrano détaillées en lanières.
Garnissez les coques de courgette avec la préparation, assaisonnez de sel, de poivre et d’origan et enfournez 15 à 20 minutes.
Choisissez des courgettes de petit ou de moyen calibre. Les plus grosses peuvent être un peu amères et pleines de graines ! Pour être certain de leur fraîcheur, ouvrez l’œil ! Optez pour des courgettes bien fermes, sans taches ni meurtrissures.
Pour prélever la chair des courgettes, utilisez une petite cuillère. Procédez avec précaution, pour ne pas abîmer l’écorce qui va servir de contenant.
Surtout, ne jetez la chair et récupérez-la pour réaliser une autre (...)
