Crevettes en plat principal : 63 recettes faciles pour bluffer vos invités
C’est l’un des produits de la mer les plus plébiscités. Délicates et parfumées, les crevettes font le régal des amateurs de saveurs iodées. On les connaît en entrée ou à l’apéritif, dégustées telles quelles ou avec un peu de pain beurré, mais les crevettes sont idéales également en plat principal. Achetées crues (et vivantes, si vous avez la chance d’habiter en bord de mer), cuites, fraîches ou surgelées, les crevettes se cuisinent de mille et une façons. Intégrées dans un risotto, une quiche, des nouilles chinoises ou une marmite de poisson, découvrez toutes nos idées de recettes faciles pour préparer un dîner express.
Vous hésitez à servir un plat de pâtes à vos invités, de peur de faire "trop simple" ? Pas si vous les sublimer avec des crevettes ! Farfalle, rigatoni ou spaghettis s’accordent à merveille avec ce produit de la mer. Bonus, les recettes se réalisent en un temps record. Pendant que vos pâtes cuisent (al dente, bien entendu), faites sauter les crevettes dans un peu d’huile (là encore, en évitant toute sur-cuisson qui rendrait la chair cotonneuse), ajoutez un assaisonnement et le tour est joué. Vous pourrez ainsi concocter des parpadelles au beurre à l’ail et aux pistaches, ou des maltagliati aux crevettes et au pesto d’aneth.
Le riz est tout aussi recommandé et s’allie très bien avec les crevettes. Proposez par exemple un risotto aux gambas, que vous sublimerez, en toute fin de cuisson, avec quelques grains de caviar. Variez les plaisirs et associez les crevettes (...)
