Crumble aux légumes de soleil et chorizo : la recette familiale sans prise de tête
L’été est souvent l’occasion de manger un peu plus sainement. Si les régimes drastiques sont déconseillés, en raison de l’effet yoyo, ce peut être la saison pour essayer de perdre quelques kilos superflus ou rééquilibrer son alimentation. Outre la motivation du "summer body", la chaleur incite à privilégier des ingrédients moins caloriques, tandis que le beau temps et les vacances invitent à faire du sport. Pour manger sain sans oublier la gourmandise, les légumes de saison sont des ingrédients bien pratiques. Une influenceuse spécialisée dans les recettes diététiques a ainsi proposé sa recette de crumble aux légumes du soleil, très simple et légère. Elle devrait en plus plaire à tout le monde, d’autant plus que de nombreuses variations sont possibles.
Commencez par couper en petits dés une grosse courgette et une aubergine. Inutile de retirer la peau. Celle-ci est en effet riche en goût et en nutriments. Contentez-vous donc de bien laver vos légumes, surtout s’ils ne sont pas bio. Coupez également 2 tomates et un demi-oignon rouge en dés. Versez le tout dans un plat à tarte ou à gratin allant au four et réservez.
Vous pouvez vous contenter de ces légumes, mais la jeune femme recommande d’ajouter une portion de protéines. Elle mise sur le chorizo, dont les épices viendront relever le tout. Parsemez vos légumes de quelques tranches. Vous pouvez lui préférer des œufs, du thon, de la viande blanche ou rouge, du saumon, ou pour une version végétalienne, du tofu ou des légumineuses (...)
