CUISINE ACTUELLE - Coup de pouce : Comment découper une volaille cuite

Les fêtes de Noël approchent, et avec elles, l’incontournable question du repas de réveillon. Si la bûche et le foie gras trônent fièrement sur nos tables, la volaille reste la star indétrônable des menus de fin d’année. Mais entre faire la queue 2 heures devant la boucherie le jour J et craindre d’avoir une viande pas assez fraîche, une question cruciale se pose : quand acheter sa volaille ?