À quel âge mon enfant peut manger du foie gras ?
Le foie gras, une spécialité culinaire que l’on retrouve généralement dans l’assiette des Français lors des repas de fin d’année. Qu’il soit cru, mi-cuit ou cuit, le foie gras est issu de l’élevage et de l’engraissement du foie de l’oie ou du canard. La consommation du foie gras est un sujet qui fait débat. Si pour certains ne pas en consommer évite la souffrance animale, d’autres ont l’envie d’en manger et d’en profiter autant avec les grands que les petits.
À partir de quel âge mon enfant peut consommer du foie gras ?
Roxane Papin, nutritionniste déconseille fortement de donner du foie gras mi-cuit à ses enfants. Si à la base « manger du foie n’est pas recommandé », elle explique que « le foie est un organe qui sert à détoxifier l’organisme. C’est un organe gorgé de toxines et de mauvaises choses ».
L’experte préconise de « donner du foie gras cuit aux enfants de moins de 10 ans. Mais pour le foie gras mi-cuit, pas avant 10 ans et en très petite quantité, sur un petit bout de pain ».
Quel type de foie gras choisir ?
Selon Roxane Papin, il est préférable de choisir du bio. « Si l’on mange des produits qui viennent des autres pays qui ne font pas attention à l’utilisation des pesticides ou que l’on mange des produits avec des additifs, notre foie va être riche avec beaucoup de toxines. Un animal qui va être labellisé bio va être plus « pur » qu’un...
