Comment cuisiner le curcuma pour profiter de tous ses bienfaits ? Une diététicienne répond
Les épices regorgent de vertus pour la santé, à condition toutefois de bien les consommer. Aujourd’hui, on s'intéresse au curcuma. Une diététicienne a livré ses conseils pour booster ses effets sur l'organisme. On fait le point.
Les épices sont de très bonnes alliées pour la santé. Pour profiter au maximum de leurs vertus, il y a quelques règles à respecter. Le curcuma, par exemple, doit être associé à certains aliments afin d’être réellement bénéfique pour notre corps. Interrogée par le site Top Santé, une diététicienne a justement décrypté cet aliment aux multiples bienfaits. Alors comment apprécier au mieux le curcuma ? Voici la réponse.
Comment bien consommer le curcuma ?
On le sait, le curcuma, cousin du gingembre, possède de nombreuses vertus. Cette épice a contribué à la renommée du Golden Milk. Cette boisson jaune doré est réputée pour ses bienfaits sur la santé, dus notamment au curcuma. En effet, ce dernier contient de la curcumine, un composant essentiel qui offre des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes faisant de cette boisson un allié précieux dans la prévention de nombreuses maladies. En plus de lutter contre le vieillissement cellulaire et le stress oxydatif, le curcuma favorise le bien-être intestinal et renforce les défenses immunitaires. Cette épice originaire d’Asie du Sud-Est est très utilisée dans la médecine ayurvédique indienne. Le problème ? la curcumine, est souvent mal absorbée par l’intestin. Ainsi, on ne profite pas...
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