Envie de sucre en hiver ? Il est possible de "reprogrammer" son cerveau pour l'éviter
Avec l'arrivée de l'hiver, l'exposition réduite à la lumière perturbe notre système sérotoninergique. Dre Emilie Steinbach, une neuroscientifique, explique que cela diminue la production de sérotonine. Cette dernière est un neurotransmetteur essentiel pour la régulation de notre humeur et de l'appétit. Le manque de sérotonine entraîne une humeur déprimée. Ce qui nous pousse à consommer des aliments sucrés pour compléter. Le sucre offre un réconfort temporaire, mais il peut intensifier les symptômes dépressifs. L’experte met en garde : “Le danger est que, lorsque ces choix alimentaires pour des aliments très sucrés ou gras sont répétés, l'individu peut associer ce type d'aliments à une sensation de bien-être”. Ce cercle vicieux lie les aliments sucrés à une satisfaction éphémère, malgré les risques de prise de poids et de baisse de l'estime de soi, sans résoudre le problème de fond.
Des aliments riches en tryptophane pour lutter contre ses envies de sucre en hiver
Pour contrer ces envies de sucre, Dre Emilie Steinbach conseille d'intégrer davantage d'aliments riches en tryptophane. Ce précurseur de la sérotonine peut aider à mieux réguler l'humeur et l'appétit. Elle suggère également de privilégier les protéines, notamment au petit-déjeuner et au déjeuner. Les protéines animales, telles que la viande, le poisson, les produits laitiers et les œufs, sont d'excellentes sources de tryptophane. Pour les végétariens, la neuroscientifique (...)
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