Galette de sarrasin au Cantal et jambon de Parme : la recette rapide et facile qui change de la classique complète
C’est bientôt la Chandeleur ! Et à cette occasion, nous avons concocté une succulente recette de crêpes salées. Il s’agit de galettes de sarrasin au jambon de Parme et au Cantal, parfaites pour réconforter après une longue journée d’hiver.
La Chandeleur se déroule le 2 février prochain. Mais vous pouvez d’ores et déjà choisir les recettes qui vous régaleront lors de cet événement. Généralement, les Français se concoctent au moins un repas complet avec des crêpes exclusivement. La pâte à tartiner est la garniture préférée pour le dessert ou le goûter. Mais comment agrémenter vos galettes réalisées pour le déjeuner ou même le dîner ? Les lecteurs de 750g raffolent de notre variante à base de jambon de Cantal et de jambon de Parme. Ces derniers ont attribué la note parfaite de 5/5. Et depuis plusieurs années, cette recette de galettes, composées notamment de farine de sarrasin, est devenue celle qu’ils préparent sans hésitation à l’occasion de la Chandeleur. Envie de tester ? Voici toutes les étapes à connaître.
Les ingrédients pour 4 pièces
Pour la pâte :
330 g de farine de sarrasin
1 œuf
75 cl d'eau froide
8 g de fleur de sel
30 g de beurre
Pour la farce :
200 g de jambon de Parme
200 g de cantal râpé
40 g de beurre
4 brins de ciboulette
4 pincées de poivre du moulin
Les étapes pour réussir cette recette de galettes de sarrasin au jambon de Parme et au Cantal
Pour la préparation de la pâte : Dans un grand bol, mélangez la...
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