Graines de lin : quels sont leurs bienfaits et quelles précautions prendre avant d’en consommer ?
Tout comme les graines de chia, les graines de lin sont les chouchoutes d’une alimentation saine et équilibrée. Ces dernières peuvent facilement s’ajouter dans un porridge, une salade et de nombreuses autres recettes, et ainsi fournir à l’organisme des protéines, des fibres, des oméga-3 et des antioxydants. Ces bienfaits contribueraient à diminuer le risque de développer certains cancers, à garantir le bon fonctionnement du système digestif, à réduire le cholestérol et à réguler la tension artérielle. Mais attention, il est également important de faire le point sur les risques et les contre-indications qui existent concernant la consommation de graines de lin.
Selon l’étude Flaxseed - a potential functional food source, publié sur le site de la National Library of Medicine, les graines de lin contiendraient 800 fois plus de lignanes que la moyenne des autres aliments. Or, ces substances chimiques semblent receler des propriétés antioxydantes importantes. Les antioxydants, comme l’explique Free Radicals: Properties, Sources, Targets, and Their Implication in Various Diseases, article disponible sur la National Library of Medicine, permettent de prévenir le développement de nombreuses maladies, car ils éliminent de l’organisme les radicaux libres. Ces molécules, créées par le métabolisme et des facteurs environnementaux, provoquent, si elles sont en trop importante quantité, un stress oxydatif qui entraîne des dommages cellulaires et donc des pathologies.
Un autre bienfait des graines (...)
