Gratin façon dauphinois au butternut : la recette d'accompagnement idéal pour l'automne !

750g
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On vous propose de réinventer le gratin dauphinois avec un légume typiquement de saison en automne. Pour cela, nous avons opté pour le butternut et c’est un vrai régal, on vous l’assure.

On ne se lasse jamais d’un bon gratin dauphinois. Ce plat familial par excellence est l’essence même de la cuisine française. On vous dévoilait  récemment les astuces du Chef Damien pour le réussir à tous les coups. Mais pour l’automne, pourquoi ne pas revisiter ce classique ? En ce mois d'octobre, on a décidé de vous proposer une version non pas avec de la pomme de terre mais avec une cucurbitacée dont tout le monde raffole : le butternut. L'avantage de cette préparation est que vous pouvez facilement l’adapter selon vos envies et selon ce que vous avez dans votre placard. En effet, le butternut peut, par exemple, être facilement remplacé par du potimarron. Le gratin sera tout aussi délicieux.   La version au butternut a été validée par nos lecteurs qui lui ont attribué la note de 4,9 / 5 : “J’ai suivi la recette à la lettre et tous les invités se sont régalés” peut-on lire en commentaire. Alors si vous aussi vous souhaitez impressionner vos convives, voici notre recette.

Quels sont les ingrédients pour la recette ?

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :  
1 courge butternut
50 cl de lait
20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
30 g de beurre
1 oeuf
200 g de comté râpé
30 g de farine
1 pincée de noix de muscade
sel 
poivre

Les étapes de la recette

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