Voici le jour idéal pour cuire sa dinde de Noël d’après cet expert (et ce n’est pas le Jour J) !
La cuisson de la dinde est une étape importante qu’il ne faut pas rater. Pour cela, faut-il encore avec le bon timing. Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France, nous a justement révélé quel était le bon moment pour cuire sa dinde pour le repas de Noël. On vous partage toutes ses astuces.
A l’approche des fêtes, il est l’heure de se préoccuper d’un élément clé : le repas de Noël. Pour respecter la tradition, il n’y a rien de mieux que de miser sur une belle dinde pour faire plaisir à toute la famille. Le problème ? Nos interrogations concernant ce produit sont nombreuses. Comment choisir sa dinde ou encore à quel moment l’acheter ? Une fois ces problématiques réglées vient le moment tant redouté de la cuisson. Mais justement quand faut-il cuire sa dinde pour qu’elle ne soit pas trop sèche ? Afin de vous aider à ne pas faire d’impairs, nous sommes allés à la rencontre de Romain Leboeuf, artisan boucher dans le 15ème arrondissement de Paris et Meilleur Ouvrier de France. Cet expert nous a partagé le moment idéal pour enfourner sa dinde afin de la réussir à tous les coups pour les fêtes. Voici ses secrets.
Quand commencer à préparer sa dinde ?
L’expert conseille donc de préparer sa dinde le 23. L’idéal est de la faire cuire à ce moment-là. “Quand elle est tiède, prenez le temps de la couper”. Cela permet de gagner du temps lors du repas du réveillon alors que tout le monde est à table. Le mieux est de couper votre dinde bien à plat en 4 ou en 8, précise Romain...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
Repas de Noël : voici nos idées de farces pour la dinde ou le chapon !
"Si ça casse, c'est que c’est cuit" : un Meilleur Ouvrier de France livre ses conseils pour bien cuire sa dinde à Noël !
Dinde de Noël : quel est le moment pour l’acheter ? Voici les recommandations de cet artisan boucher !
