Que manger au petit déjeuner quand on a du cholestérol ?
Quand le taux de cholestérol est trop haut, il faut faire attention à son alimentation. Une forte consommation de fruits, légumes et céréales doit être privilégiée. Au petit déjeuner, il est important de choisir des aliments permettant de faire baisser le taux de cholestérol.
Le cholestérol est un lipide extrêmement important pour le corps. Élément essentiel des membranes cellulaires, le cholestérol est une molécule précurseur qui permet de synthétiser des hormones stéroïdes ou des sels biliaires. Le cholestérol est également un précurseur de la vitamine D. Le cholestérol se retrouve ainsi dans tous les tissus de l’organisme. Il est véhiculé dans le sang via deux grandes formes de transporteurs : le LDL cholestérol et le HDL cholestérol. Le LDL cholestérol, quand il est présent en grande quantité, peut participer à la formation de plaques lipidiques appelées plaques d’athéromes. Ces plaques peuvent être à l’origine de problèmes cardiovasculaires. Le HDL cholestérol est, quant à lui, cardioprotecteur, car il permet de réduire la formation de ces plaques. La Fédération française de cardiologie rappelle ainsi que le taux de cholestérol total ne doit pas dépasser 2 g/L.
Si le cholestérol est indispensable au bon fonctionnement de l’organisme, son excès peut être délétère. Le cholestérol est fabriqué en grande partie de façon endogène. Le site du laboratoire Cerballiance précise ainsi que le cholestérol apporté par l’alimentation ne représente que 30 % du cholestérol utilisé par l’organisme. (...)
